मिट्टी के कण आपस में चिपकते हैं। उनका जमावड़ा इस बात पर निर्भर करता है कि पानी मिट्टी में समाएगा या बह जाएगा, जड़ें आसानी से जड़ पकड़ पाएंगी या नहीं, और मशीनरी का भार मिट्टी पर सह पाएगी या नहीं। यही संरचना है, और बनावट जितनी ही महत्वपूर्ण है।

अच्छी संरचना देखने में छोटे-छोटे टुकड़ों या शिलाखंडों जैसी होती है जिनके बीच छिद्र होते हैं। इसमें पानी और हवा आसानी से आवागमन कर सकते हैं, जड़ें फैल सकती हैं और मिट्टी दबने से बच सकती है। खराब संरचना धूल, बड़े-बड़े ढेलों या कठोर परत जैसी होती है जिसमें जड़ें प्रवेश नहीं कर पातीं।

संरचना को क्या नुकसान पहुंचाता है?

• बार-बार जुताई करने से ढेलेदार संरचनाएं टूट जाती हैं
• गीली मिट्टी को संकुचित करने के लिए भारी उपकरण
• कम कार्बनिक पदार्थ कणों को ढीला छोड़ देता है
• तेज बारिश नंगी सतहों पर मूसलाधार बारिश कर रही है

मिट्टी की संरचना को पुनः स्थापित करने में समय लगता है। कम जुताई, आवरण फसलें और जैविक खाद धीरे-धीरे मिट्टी के कणों का पुनर्निर्माण करते हैं। केंचुए मिट्टी को मिलाकर और नालियाँ बनाकर इसमें मदद करते हैं। सुधार धीमा होता है, लेकिन कुछ ही मौसमों में दिखाई देने लगता है।