Un bosquet est un petit groupe d'arbres, généralement planté et entretenu, et non sauvage. Ce mot revêt une signification discrète, presque sacrée, dans de nombreuses cultures. Les Grecs et les Romains réservaient des bosquets pour le culte. En Afrique de l'Ouest, des bosquets sacrés protègent encore aujourd'hui des sources et des sites ancestraux.

En agriculture, une oliveraie désigne généralement une parcelle cultivée d'une seule espèce : oliviers dans les Pouilles, orangers en Floride, pacaniers en Géorgie, amandiers en Californie. Certaines oliveraies méditerranéennes sont exploitées par les mêmes familles depuis des siècles ; les arbres, noueux et creux, continuent de porter des fruits.

Qu'est-ce qui distingue un bosquet ?

• Plus petit qu'un verger, souvent seulement quelques dizaines d'arbres
• Généralement une seule espèce, cultivée pour ses fruits, ses noix ou son huile.
• Souvent sur des terres trop accidentées pour les cultures en rangs
• Géré par la taille, l'irrigation et le contrôle du couvert végétal

Il faut des années pour amortir le coût de la plantation d'arbres fruitiers. Ce long délai influence tout : le choix de la variété, l'espacement et le montant que le producteur est prêt à investir dans l'irrigation avant la première récolte.