En lund er en lille bestand af træer, normalt plantet og passet snarere end vildtvoksende. Ordet bærer en stille, næsten hellig vægt i mange kulturer. Grækere og romere afsatte lunde til tilbedelse. I Vestafrika beskytter hellige lunde stadig kilder og forfædres steder.

Inden for landbruget betyder en lund normalt en forvaltet blok af én art: oliven i Puglia, appelsiner i Florida, pekannødder i Georgia, mandler i Californien. Nogle middelhavsolivenlunde er blevet dyrket af de samme familier i århundreder, træerne er knudrede og hule, men bærer stadig frugt.

Hvad der adskiller en lund

• Mindre end en frugtplantageblok, ofte kun et par dusin træer
• Normalt en enkelt art, plantet for frugt, nødder eller olie
• Ofte på jord, der er for ujævn til rækkeafgrøder
• Styres ved beskæring, vanding og bekæmpelse af bunddække

Det tager år at tjene plantningsomkostningerne tilbage i lunden. Den lange horisont former alt: valg af sort, afstand mellem planter og hvor meget en avler er villig til at investere i kunstvanding før den første høst.