L'agro-industrie désigne l'ensemble du secteur commercial englobant l'agriculture et les industries qui la soutiennent, l'approvisionnent, la transforment et la distribuent. Ce terme a été forgé en 1957 par les économistes de Harvard John H. Davis et Ray A. Goldberg dans leur ouvrage « A Concept of Agribusiness », qui la définit comme la somme de toutes les opérations liées à la fabrication et à la distribution des intrants agricoles, à la production agricole, ainsi qu'au stockage, à la transformation et à la distribution des produits agricoles et de leurs sous-produits. Ce concept reconnaît que la production alimentaire moderne ne se limite pas aux exploitations agricoles, mais implique également les entreprises semencières et chimiques, les fabricants de machines agricoles, les financiers, les transporteurs, les transformateurs, les grossistes, les détaillants et les distributeurs. Dans les économies développées, des géants de l'agro-industrie tels que Cargill, Archer-Daniels-Midland, Bayer et John Deere opèrent à différents niveaux de la chaîne de valeur. Les critiques estiment que la consolidation de l'agro-industrie a réduit le pouvoir de négociation des agriculteurs, restreint la diversité des semences et contribué aux externalités environnementales, tandis que ses partisans mettent l'accent sur les gains d'efficacité, la sécurité alimentaire et l'innovation technologique. Ce domaine est étudié à travers le prisme de l'économie agricole et est de plus en plus influencé par les accords commerciaux mondiaux, les normes de durabilité et la numérisation des chaînes d'approvisionnement.