Η διασταυρούμενη επικονίαση είναι η μεταφορά γύρης από το άνθος ενός φυτού στο στίγμα ενός άνθους σε ένα διαφορετικό φυτό του ίδιου είδους, με αποτέλεσμα τον γενετικό ανασυνδυασμό στους απογόνους. Σε αντίθεση με την αυτοεπικονίαση, όπου η γύρη μεταφέρεται μέσα στο ίδιο άνθος ή φυτό. Η διασταυρούμενη επικονίαση διευκολύνεται από βιοτικούς φορείς όπως μέλισσες, πεταλούδες, σκώρους, πουλιά και νυχτερίδες, ή από αβιοτικούς παράγοντες όπως ο άνεμος και το νερό. Πολλές καλλιέργειες -συμπεριλαμβανομένων των μήλων, των αχλαδιών, των αμυγδάλων, των αγγουριών, της κολοκύθας και της ελαιοκράμβης- εξαρτώνται από τη διασταυρούμενη επικονίαση για καλή καρπόδεση και απόδοση, και οι καλλιεργητές συχνά φυτεύουν ποικιλίες επικονιαστών ή εισάγουν κυψέλες μελισσών. Οι μηχανισμοί που προάγουν τη διασταυρούμενη επικονίαση περιλαμβάνουν την αυτοασυμβατότητα, τη διχογαμία (κλιμακωτός χρονισμός αρσενικών και θηλυκών οργάνων) και την ετερόστυλη (διαφορετικές μορφές άνθους). Η διασταυρούμενη επικονίαση αυξάνει τη γενετική ποικιλομορφία, η οποία είναι σημαντική για την προσαρμογή και την αναπαραγωγή των καλλιεργειών. Ωστόσο, μπορεί επίσης να προκαλέσει ανεπιθύμητη ροή γονιδίων μεταξύ συμβατικών, βιολογικών και γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών, εγείροντας ανησυχίες σχετικά με την καθαρότητα και τη συνύπαρξη των σπόρων.