Hver dag går et team ind i forladte værelser, skifter sengetøj, rengør badeværelser, fylder forsyninger op og forbereder rummet til den næste gæst. Det arbejde kaldes rengøring. Det er afgørende for både hygiejnen og den oplevede kvalitet af et ophold.

Rengøringsplaner skal stemme overens med udtjeknings- og indtjekningstiderne, så værelserne bliver effektivt udskiftet. Standarderne dækker opredning af senge, rengøring af overflader, bortskaffelse af affald og inspektion. Procedurer for hittegods og vedligeholdelse falder også inden for afdelingens ansvarsområde. Bemandingsniveauer påvirker direkte ensartetheden.

Gæster bemærker rengøringsarbejdet mest, når det mislykkes – når et værelse ikke er klar, eller noget efterlades beskidt. Når det lykkes, bliver arbejdet næsten usynligt. På større hoteller er afdelingen en af ​​de største arbejdsgivere og en stor del af driftsomkostningerne.

Et perfekt forberedt værelse er rengøringsteamets stille bedrift.