Din punct de vedere botanic, un fruct este ovarul matur al unei plante cu flori care conține semințele. Merele, roșiile, castraveții și chiar păstăile de mazăre se califică. Grădinarii și bucătarii limitează adesea cuvântul la structuri dulci și cărnoase, însă definiția științifică este mai largă și mai precisă.

Fructele se dezvoltă după polenizare și fertilizare. Țesutul înconjurător poate deveni suculent și atractiv pentru animalele care dispersează semințele sau se poate usca și se poate crăpa. Unele fructe sunt consumate cât sunt încă verzi; altele trebuie să se coacă complet pe plantă pentru o aromă optimă.

Cultivarea fructelor necesită atenție la nevoile de polenizare, tăiere și combatere a dăunătorilor. Multe plante fructifere au nevoie de câțiva ani pentru a ajunge la producție completă. Recoltați în stadiul potrivit și manipulați cu grijă pentru a păstra calitatea.

• Structura purtătoare de semințe a plantelor cu flori
• Se dezvoltă din ovar după fertilizare
• Include atât tipuri dulci, cât și sărate
• Atrage animalele pentru dispersarea semințelor