Desde el punto de vista botánico, un fruto es el ovario maduro de una planta con flores que contiene las semillas. Las manzanas, los tomates, los pepinos e incluso las vainas de guisantes entran en esta categoría. Los jardineros y cocineros suelen limitar el término a estructuras dulces y carnosas, pero la definición científica es más amplia y precisa.

Los frutos se desarrollan tras la polinización y la fertilización. El tejido circundante puede volverse jugoso y atractivo para los animales que dispersan las semillas, o bien secarse y abrirse. Algunos frutos se consumen verdes; otros deben madurar completamente en la planta para obtener el mejor sabor.

El cultivo de fruta requiere atención a las necesidades de polinización, la poda y el control de plagas. Muchas plantas frutales tardan varios años en alcanzar su plena producción. Coseche en el momento adecuado y manipúlelas con cuidado para preservar su calidad.

• Estructura portadora de semillas de las plantas con flores
• Se desarrolla a partir del ovario después de la fecundación.
• Incluye tipos dulces y salados.
• Atrae animales para la dispersión de semillas.