Clima este modelul pe termen lung al vremii într-o regiune, de obicei calculat în medie pe o perioadă de 30 de ani sau mai mult, care cuprinde temperatura, precipitațiile, umiditatea, vântul și variabilitatea sezonieră. Aceasta diferă de vreme, care descrie condițiile atmosferice pe termen scurt. Clima determină ce culturi pot fi cultivate unde, durata sezoanelor de creștere, nevoile de irigații și riscul de secetă, îngheț sau inundații. Clasificarea Köppen grupează climatele în tipuri tropicale, aride, temperate, continentale și polare, fiecare susținând sisteme agricole distincte. Agricultura depinde de climă și, de asemenea, influențează clima: agricultura contribuie cu aproximativ 20-25% la emisiile globale de gaze cu efect de seră prin metan, oxid de azot și schimbarea utilizării terenurilor. Schimbările climatice modifică zonele de creștere, schimbă datele de plantare, intensifică evenimentele extreme și amenință securitatea alimentară în regiunile vulnerabile. Strategiile de adaptare includ soiuri tolerante la secetă, calendare de cultură modificate, colectarea apei și sisteme agricole diversificate. Agricultura inteligentă din punct de vedere climatic, promovată de FAO și Banca Mondială, integrează obiective de atenuare și adaptare.