المناخ هو النمط طويل الأمد للطقس في منطقة ما، ويُحسب متوسطه عادةً على مدى 30 عامًا أو أكثر، ويشمل درجة الحرارة، والهطول، والرطوبة، والرياح، والتقلبات الموسمية. وهو يختلف عن الطقس، الذي يصف الظروف الجوية قصيرة الأجل. يحدد المناخ أنواع المحاصيل التي يمكن زراعتها في كل منطقة، وطول مواسم النمو، واحتياجات الري، ومخاطر الجفاف، والصقيع، والفيضانات. يصنف تصنيف كوبن المناخات إلى استوائية، وجافة، ومعتدلة، وقارية، وقطبية، يدعم كل منها أنظمة زراعية متميزة. تعتمد الزراعة على المناخ وتؤثر فيه في الوقت نفسه: إذ تساهم الزراعة بنحو 20-25% من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية من خلال الميثان، وأكسيد النيتروز، وتغيير استخدام الأراضي. يُغير تغير المناخ مناطق الزراعة، ويُغير مواعيد الزراعة، ويُزيد من حدة الظواهر المناخية المتطرفة، ويُهدد الأمن الغذائي في المناطق المعرضة للخطر. تشمل استراتيجيات التكيف أصنافًا مقاومة للجفاف، وتغيير مواعيد الزراعة، وحصاد المياه، وأنظمة زراعية متنوعة. تدمج الزراعة الذكية مناخياً، التي تروج لها منظمة الأغذية والزراعة والبنك الدولي، أهداف التخفيف والتكيف.