Algumas centrais armazenam energia em estruturas subterrâneas inchadas. Um tubérculo é um caule ou raiz engrossada que contém reservas de amido e nutrientes. As batatas são tubérculos caulinares; as dálias e as batatas-doces são frequentemente classificadas como tubérculos radiculares. O alimento armazenado fornece energia para o novo crescimento quando as condições melhoram.

Os tubérculos possuem gemas ou olhos de onde emergem novos rebentos. Os jardineiros propagam muitas plantas tuberosas dividindo os tubérculos, garantindo que cada pedaço tem pelo menos uma gema viável. A profundidade de plantação e a drenagem do solo influenciam o sucesso e a qualidade do armazenamento.

Após o período de crescimento, alguns tubérculos são retirados da terra e armazenados num local seco e fresco para replantação. Outros permanecem no solo em climas amenos. Compreender se uma planta forma tubérculos auxilia nas decisões de cultivo e propagação.

• órgão de armazenamento subterrâneo espessado
• Pode ser caule ou raiz modificados.
• Armazena nutrientes para um novo crescimento.
• Frequentemente dividido para propagação