Néhány növény megduzzadt földalatti struktúrákban tárolja az energiát. A gumó egy megvastagodott szár vagy gyökér, amely keményítő- és tápanyagtartalékokat tárol. A burgonya szárgumó; a dáliákat és az édesburgonyát gyakran gyökérgumóként osztályozzák. A tárolt táplálék új növekedést biztosít, amikor a körülmények javulnak.

A gumók rügyeket vagy szemeket hoznak, amelyekből új hajtások bújnak. A kertészek számos gumóképző növényt a gumók szétválasztásával szaporítanak, ügyelve arra, hogy minden darabon legyen legalább egy életképes rügy. A vetésmélység és a talaj vízelvezetése befolyásolja a sikert és a tárolási minőséget.

A vegetációs időszak után néhány gumót kiszednek, és száraz, hűvös helyen tárolnak újratelepítés céljából. Mások enyhe éghajlaton a földben maradnak. Annak ismerete, hogy egy növény gumókat növeszt-e, segít mind a termesztési, mind a szaporítási döntésekben.

• Megvastagodott földalatti tároló szerv
• Lehet módosult szár vagy gyökér
• Tárolja a tápanyagokat az új növekedéshez
• Gyakran osztva szaporítás céljából