कुछ पौधे ऊर्जा को फूली हुई भूमिगत संरचनाओं में संग्रहित करते हैं। कंद एक मोटा तना या जड़ होता है जिसमें स्टार्च और पोषक तत्वों का भंडार होता है। आलू तने के कंद होते हैं; डहलिया और शकरकंद को अक्सर जड़ के कंदों की श्रेणी में रखा जाता है। संग्रहित भोजन अनुकूल परिस्थितियों में नए विकास को ऊर्जा प्रदान करता है।

कंदों में कलियाँ या आँखें होती हैं जिनसे नई कोंपलें निकलती हैं। माली कई कंद वाले पौधों को कंदों को विभाजित करके उगाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक भाग में कम से कम एक स्वस्थ कली हो। रोपण की गहराई और मिट्टी की जल निकासी सफलता और भंडारण गुणवत्ता को प्रभावित करती है।

फसल के मौसम के बाद, कुछ कंदों को निकालकर सूखे और ठंडे स्थान पर पुनः रोपण के लिए संग्रहित कर लिया जाता है। अन्य कंद हल्के जलवायु वाले क्षेत्रों में जमीन में ही रह जाते हैं। यह समझना कि कोई पौधा कंद बनाता है या नहीं, खेती और प्रसार दोनों के निर्णय लेने में सहायक होता है।

• मोटा भूमिगत भंडारण अंग
• यह संशोधित तना या जड़ हो सकती है।
• नई वृद्धि के लिए पोषक तत्वों का भंडारण करता है
• अक्सर प्रसार के लिए विभाजित किया जाता है