A pirítás során az ételt kevés olajban, magas lángon gyorsan megfőzzük. A szó a francia sauter szóból származik, ami ugrást jelent. Az ételt a serpenyőbe dobáljuk. Ugrál. Gyorsan megsül. Barnul. Puha marad. A pirítás a módszer. A pirítás ugyanaz.

A pirításhoz megfelelő serpenyő szükséges. Serpenyőt vagy pirítót használunk. A serpenyőnek forrónak kell lennie. Az olajnak forrónak kell lennie. Az ételnek száraznak kell lennie. Az ételt egyenletesen kell felvágni. Az ételt nem szabad zsúfolni. Az ételt meg kell keverni. Az ételt fűszerezni kell. A pirítás a technika. A technika a pirítás. A pirítás ugyanaz.

A pirítást sokféle ételben használják. A zöldségeket pirítják. A húst pirítják. A halat pirítják. A tofut pirítják. A pirítás az előkészítés. Az előkészítés a pirítás. A pirítás ugyanaz. Ugyanez a konyha. A konyha a pirítás. A pirítás a szakács. A szakács a pirítás. A pirítás ugyanaz. Ugyanez az étkezés. Az étkezés a pirítás. A pirítás ugyanaz.