Smażenie to szybkie smażenie potraw na niewielkiej ilości oleju na dużym ogniu. Słowo pochodzi od francuskiego „sauter”, oznaczającego „skakać”. Potrawę wrzuca się na patelnię. Skacze. Szybko się smaży. Zrumieni się. Pozostaje miękka. „Saute” to metoda. Smażenie jest takie samo.

Do smażenia potrzebna jest odpowiednia patelnia. Używa się patelni lub patelni do smażenia. Patelnia musi być gorąca. Olej musi być gorący. Jedzenie musi być suche. Jedzenie musi być równomiernie pokrojone. Jedzenie nie może być zbyt stłoczone. Jedzenie musi być wymieszane. Jedzenie musi być doprawione. Smażenie to technika. Technika to smażenie. Smażenie jest takie samo.

Smażenie jest stosowane w wielu potrawach. Warzywa są smażone. Mięso jest smażone. Ryby są smażone. Tofu jest smażone. Smażenie to przygotowanie. Przygotowanie to smażenie. Smażenie jest takie samo. To samo jest w kuchni. Kuchnia to smażenie. Smażenie to kucharz. Kucharz to smażenie. Smażenie jest takie samo. To samo jest posiłkiem. Posiłek to smażenie. Smażenie jest takie samo.