Menumis memasak makanan dengan cepat dalam sedikit minyak dengan api besar. Kata ini berasal dari bahasa Prancis sauter, yang berarti melompat. Makanan dilempar ke dalam wajan. Makanan itu melompat. Makanan matang dengan cepat. Makanan menjadi kecoklatan. Makanan tetap empuk. Menumis adalah metodenya. Menumis itu sama saja.

Menumis membutuhkan wajan yang tepat. Wajan penggorengan atau wajan tumis digunakan. Wajan harus panas. Minyak harus panas. Makanan harus kering. Makanan harus dipotong secara merata. Makanan tidak boleh terlalu penuh. Makanan harus diaduk. Makanan harus dibumbui. Menumis adalah tekniknya. Tekniknya adalah menumis. Menumis itu sama.

Menumis digunakan dalam banyak masakan. Sayuran ditumis. Daging ditumis. Ikan ditumis. Tahu ditumis. Menumis adalah persiapannya. Persiapannya adalah menumis. Menumis itu sama. Sama halnya dengan dapurnya. Dapurnya adalah menumis. Menumis adalah juru masaknya. Juru masaknya adalah menumis. Menumis itu sama. Sama halnya dengan makanannya. Makanannya adalah menumis. Menumis itu sama.