Eroze je opotřebení a transport půdy a hornin přírodními silami, jako je voda, vítr, led a gravitace, často urychlený lidskou činností, jako je odlesňování, nadměrná pastva a intenzivní orba. Zemědělská eroze je obzvláště znepokojivá, protože odstraňuje ornici bohatou na živiny rychleji, než se může vytvořit, což snižuje úrodnost, schopnost zadržovat vodu a výnosy plodin. Vodní eroze zahrnuje erozi porostu, žíly a rokle; větrná eroze odstraňuje jemné částice a může vytvářet prachové bouře, jako v případě americké Dust Bowl ve 30. letech 20. století. Globální eroze půdy se odhaduje na 20–30 miliard tun ročně, s nejvyšší mírou v Asii, Africe a Jižní Americe. Mezi důsledky patří znečištění vodních toků sedimenty, odtok živin, ztráta biodiverzity a uvolňování uhlíku. Ochranářské postupy, jako je bezorebné zemědělství, krycí plodiny, vrstevnicová orba, terasování, větrolamy a zatravněné vodní toky, erozi snižují. Globální partnerství pro půdu FAO podporuje udržitelné hospodaření s půdou s cílem chránit tento omezený zdroj.