Ürün rotasyonu, toprak verimliliğini korumak, zararlıları ve hastalıkları azaltmak ve verimi artırmak için aynı arazide ardışık mevsimlerde farklı ürünlerin sırayla yetiştirilmesi uygulamasıdır. Bu ilke çok eski zamanlara dayanmaktadır: Romalı yazarlar tahılları baklagillerle dönüşümlü olarak ekmeyi önermişlerdir ve Orta Çağ'daki üç tarlalı sistemde kışlık tahıl, yazlık tahıl ve nadas dönüşümlü olarak ekilmiştir. 18. yüzyıldaki dört tarlalı Norfolk rotasyonu (buğday, şalgam, arpa, yonca) Britanya Tarım Devrimi'nin temel taşlarından biriydi. Rotasyonlar, zararlı ve hastalıkların yaşam döngülerini kesintiye uğratır, besin kullanımını dengeler, toprak yapısını iyileştirir ve sentetik girdilere olan bağımlılığı azaltır. Baklagiller azot bağlar, derin köklü bitkiler alt toprağı parçalar ve örtü bitkileri ticari ürünler arasında toprağı korur. Modern rotasyonlar, piyasa talebi, iklim ve toprak tipine göre tasarlanır ve iki ila beş yıl sürebilir. Ürün rotasyonu, organik tarım ve koruyucu tarımın temel bir ilkesidir ve maksimum fayda için genellikle toprağı işlememe, örtü bitkisi yetiştirme ve entegre zararlı yönetimi ile birleştirilir.