Η αμειψισπορά είναι η πρακτική της καλλιέργειας διαφορετικών καλλιεργειών σε σειρά στην ίδια γη σε διαδοχικές εποχές για τη διατήρηση της γονιμότητας του εδάφους, τη μείωση των παρασίτων και των ασθενειών και τη βελτίωση των αποδόσεων. Η αρχή είναι αρχαία: Ρωμαίοι συγγραφείς συνιστούσαν την εναλλαγή δημητριακών με όσπρια, και το μεσαιωνικό σύστημα τριών αγρών εναλλάσσονταν τα χειμερινά σιτηρά, τα εαρινά σιτηρά και τα αγρανάπαυση. Η αμειψισπορά τεσσάρων αγρών του Νόρφολκ του 18ου αιώνα - σιτάρι, γογγύλια, κριθάρι, τριφύλλι - ήταν ο ακρογωνιαίος λίθος της Βρετανικής Γεωργικής Επανάστασης. Οι αμειψισπορές διακόπτουν τους κύκλους ζωής των παρασίτων και των ασθενειών, εξισορροπούν τη χρήση θρεπτικών συστατικών, βελτιώνουν τη δομή του εδάφους και μειώνουν την εξάρτηση από συνθετικά εισροές. Τα ψυχανθή δεσμεύουν το άζωτο, οι βαθιά ριζωμένες καλλιέργειες διασπούν το υπέδαφος και οι καλλιέργειες κάλυψης προστατεύουν το έδαφος μεταξύ των καλλιεργειών μετρητών. Οι σύγχρονες αμειψισπορές σχεδιάζονται με βάση τη ζήτηση της αγοράς, το κλίμα και τον τύπο εδάφους και μπορεί να εκτείνονται από δύο έως πέντε χρόνια. Η αμειψισπορά είναι μια κεντρική αρχή της βιολογικής γεωργίας και της γεωργίας διατήρησης και συχνά συνδυάζεται με μη όργωμα, καλλιέργειες κάλυψης και ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων για μέγιστο όφελος.