Betong torkar inte. Den härdar. Härdning är processen att bibehålla fukt och temperatur så att cementen återfuktas och betongen hårdnar. Om betongen torkar för snabbt kommer den inte att uppnå sin avsedda hållfasthet. Den kommer att spricka, krympa och damma. Härdning är inte valfritt. Det är en del av konstruktionen. En betonggjutning som inte härdas ordentligt är en misslyckad gjutning, även om den ser bra ut på ytan.

Härdningsmetoderna varierar. Vattenhärdning håller ytan våt med sprinklers, våt säckväv eller dammar. Membranhärdning förseglar ytan med en förening som förhindrar att fukt läcker ut. Ånghärdning påskyndar processen i en anläggning. Isolerande filtar behåller värmen i kallt väder. Metoden beror på klimatet, blandningen och projektet. Härdningen varar vanligtvis 7 till 14 dagar, även om vissa blandningar kräver längre tid. Ju längre härdningstid, desto starkare betongen.

Temperaturen spelar roll. Betong bör inte frysa under härdning. Om den gör det expanderar vattnet i blandningen och skadar konstruktionen. Varmt väder orsakar också problem. Betongen härdar för snabbt och ytan torkar före insidan. Det orsakar krympsprickor. Härdningsmedel, dimspray och vindskydd hjälper. Målet är att hålla betongen i en stabil och fuktig miljö. Betongens styrka beror på det. Härdningsprocessen är osynlig. Dess effekter är permanenta.