Sand är den grövsta av de tre huvudsakliga jordpartiklarna, större än silt och mycket större än lera. Den kommer från vittrad bergart, mestadels kvarts, och känns grynig mellan fingrarna. En jord som mestadels består av sand kallas sandjord, eller i extremfallet sand.

Sandiga jordar har tydliga fördelar. De dräneras snabbt, blir varma tidigt på våren och är lätta att bearbeta med handverktyg. Rotfrukter som morötter och potatis växer direkt i dem. Men de innehåller också få näringsämnen, torkar ut snabbt och läcker ut gödselmedel i grundvattnet. Organiskt material försvinner snabbt eftersom mikrober bryter ner det snabbt under välluftade förhållanden.

Hantering av sandjord

• Tillsätt kompost och gödsel regelbundet för att bygga upp organiskt material
• Använd täckgrödor för att behålla näring över vintern
• Skölj ofta i små mängder snarare än djupt
• Välj grödor som tål torka, som råg eller hirs

Sandjordar dominerar delar av norra Europa, sydöstra USA och Sahel. De kan vara produktiva, men de kräver mer uppmärksamhet än lerjord. Odlare som ignorerar deras begränsningar kommer att förlora både näringsämnen och vatten.