Песок — самая крупная из трёх основных частиц почвы, больше ила и намного крупнее глины. Он образуется из выветренных горных пород, в основном кварца, и на ощупь кажется зернистым. Почва, состоящая преимущественно из песка, называется песчаной почвой, или, в крайнем случае, песком.

Песчаные почвы обладают очевидными преимуществами. Они быстро дренируются, рано прогреваются весной и легко обрабатываются ручными инструментами. Корнеплоды, такие как морковь и картофель, растут на них прямо. Но они также содержат мало питательных веществ, быстро высыхают и вымывают удобрения в грунтовые воды. Органические вещества быстро исчезают, потому что микроорганизмы быстро разлагают их в хорошо аэрированных условиях.

Управление песчаными почвами

• Регулярно добавляйте компост и навоз для увеличения количества органических веществ.
• Используйте покровные культуры для сохранения питательных веществ в течение зимы.
• Поливайте часто, небольшими порциями, а не глубоко.
• Выбирайте культуры, устойчивые к засухе, например, рожь или просо.

Песчаные почвы преобладают в некоторых частях Северной Европы, на юго-востоке США и в Сахеле. Они могут быть продуктивными, но требуют больше внимания, чем суглинистые почвы. Фермер, игнорирующий их ограничения, потеряет как питательные вещества, так и воду.