Η άμμος είναι το πιο χονδρό από τα τρία κύρια σωματίδια του εδάφους, μεγαλύτερο από την ιλύ και πολύ μεγαλύτερο από την άργιλο. Προέρχεται από φθαρμένα πετρώματα, κυρίως χαλαζία, και είναι αμμώδης ανάμεσα στα δάχτυλα. Ένα έδαφος που αποτελείται κυρίως από άμμο ονομάζεται αμμώδες έδαφος ή, σε ακραίες περιπτώσεις, άμμος.

Τα αμμώδη εδάφη έχουν σαφή πλεονεκτήματα. Αποστραγγίζονται γρήγορα, θερμαίνονται νωρίς την άνοιξη και είναι εύκολα στην επεξεργασία με χειροκίνητα εργαλεία. Ριζώδεις καλλιέργειες όπως τα καρότα και οι πατάτες αναπτύσσονται κατευθείαν σε αυτά. Αλλά επίσης συγκρατούν λίγα θρεπτικά συστατικά, στεγνώνουν γρήγορα και διοχετεύουν λιπάσματα στα υπόγεια ύδατα. Η οργανική ύλη εξαφανίζεται γρήγορα επειδή τα μικρόβια τη διασπούν γρήγορα σε καλά αεριζόμενες συνθήκες.

Διαχείριση αμμώδους εδάφους

• Προσθέστε τακτικά κομπόστ και κοπριά για την ανάπτυξη οργανικής ύλης
• Χρησιμοποιήστε καλλιέργειες κάλυψης για να συγκρατήσετε τα θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα
• Ποτίζετε συχνά σε μικρές ποσότητες αντί για βαθιά
• Επιλέξτε καλλιέργειες που αντέχουν την ξηρασία, όπως σίκαλη ή κεχρί

Τα αμμώδη εδάφη κυριαρχούν σε μέρη της βόρειας Ευρώπης, της νοτιοανατολικής περιοχής των ΗΠΑ και του Σαχέλ. Μπορεί να είναι παραγωγικά, αλλά απαιτούν περισσότερη προσοχή από ένα πηλό. Ο καλλιεργητής που αγνοεί τους περιορισμούς τους θα χάσει θρεπτικά συστατικά και νερό.