기둥은 하중을 아래로 전달하는 수직 구조 부재입니다. 보, 슬래브, 지붕의 무게를 기초로 전달하며, 주로 압축력을 받습니다. 짧고 굵은 기둥은 찌그러지고, 길고 가는 기둥은 좌굴됩니다. 길이, 모양, 재질의 관계에 따라 기둥이 지탱할 수 있는 하중이 결정됩니다. 기둥은 건축에서 가장 오래된 구조 요소 중 하나입니다. 고대 그리스인들은 돌을 깎아 기둥을 만들었고, 로마인들은 그 비율을 다듬었습니다. 현대 엔지니어들은 강철과 철근 콘크리트로 기둥을 만듭니다. 주방에서 가장 비슷한 것은 접시 더미입니다. 접시 더미는 수직으로 쌓여 있고, 위에 있는 접시들의 무게를 지탱하며, 하중을 선반으로 전달합니다. 기둥은 아니지만, 접시 더미는 접시 기둥과 같습니다.

기둥에는 여러 종류가 있습니다. 철제 기둥은 흔히 I자형이나 속이 빈 원통형입니다. 콘크리트 기둥은 철근으로 보강되며 현장 타설 또는 프리캐스트 방식으로 제작될 수 있습니다. 목재 기둥은 경량 골조 건축에 사용됩니다. 복합 기둥은 철근과 콘크리트를 결합한 것입니다. 기둥은 노출될 수도 있고 벽 안에 숨겨질 수도 있습니다. 어떤 건물에서는 기둥이 중요한 역할을 하지만, 어떤 건물에서는 감춰지기도 합니다. 부엌에서 그릇을 쌓아 올린 것도 기둥이고, 캔을 쌓아 올린 것도 기둥이며, 팬케이크를 쌓아 올린 것도 기둥입니다. 모두 수직으로 서 있고, 하중을 지탱하며, 어떤 의미에서는 기둥이라고 할 수 있습니다.

연결부는 중요합니다. 기둥은 하중을 기초로 전달하고 위쪽의 보와 슬래브로부터 하중을 받아야 합니다. 설계가 부실한 연결부는 특히 지진이나 풍하중을 받을 때 파손될 수 있습니다. 지진 다발 지역에서는 기둥이 부러지지 않고 휘어지도록 설계해야 합니다. 주방에서 연결부는 선반입니다. 선반은 쌓아 놓은 음식을 지탱할 만큼 튼튼해야 합니다. 쌓아 놓은 음식은 균형을 유지해야 합니다. 요리사는 조심해야 합니다. 기둥은 단순한 개념이지만, 공학적으로는 그렇지 않습니다. 주방은 작은 구조물입니다. 요리사가 바로 엔지니어입니다. 기둥은 쌓아 놓은 음식이고, 쌓아 놓은 음식은 기둥입니다. 하중은 음식이고, 선반은 기초입니다. 주방은 건물이고, 요리사는 건축가입니다.