リベット留めとは、リベットと呼ばれる永久的な金属ピンで金属板を接合する方法です。リベットは頭部のある円筒形の軸で、板の穴に通されます。次に、尾部を変形（バック）して2つ目の頭部を作ります。リベットは板をしっかりと固定し、取り外すには破損させなければなりません。リベット留めは19世紀から20世紀にかけて、鋼材を接合する標準的な方法でした。船、橋、高層ビルなどがこの方法で建設されました。キッチンでこれに最も近いのは、パイ生地の縁を折り曲げることです。縁を押し付けて閉じ、接合します。これはリベット留めではありませんが、永久的な接合です。これはパイのリベット留めであり、キッチンのリベット留めと言えるでしょう。

リベット打ちは熟練を要する仕事です。リベット打ち職人はリベットを加熱し、挿入し、空気圧ハンマーでテールを叩きます。作業は騒々しく、熱く、肉体的にきついものです。リベットは適切なサイズと材質でなければなりません。穴は位置が合っていて、直径も適切でなければなりません。リベットは穴を完全に埋めなければなりません。キッチンでは、圧着は簡単な技術です。フォークで端を押します。指で端を押します。端が密封されます。パイの出来上がりです。リベット打ちは接合です。圧着は接合です。どちらも同じです。

リベット留めには利点があります。丈夫で信頼性が高く、永久的です。電気を必要としません。現場で行うことができます。異種金属を接合できます。キッチンでは、圧着には利点があります。簡単で、素早く、効果的です。特別な工具は必要ありません。手作業で行うことができます。リベット留めは方法です。圧着は方法です。どちらも同じです。キッチンも同じです。キッチンはリベット留めです。リベット留めは料理人です。料理人はリベット留めです。リベット留めは同じです。食事も同じです。食事はリベット留めです。リベット留めは同じです。