Nýtování spojuje kovové desky pomocí permanentních kovových čepů zvaných nýty. Nýt je válcovitý dřík s hlavicí. Prostrčí se otvory v deskách. Ocas se poté deformuje neboli ohne, čímž se vytvoří druhá hlava. Nýt sevře desky k sobě. Nelze jej odstranit, aniž by se zničil. Nýtování bylo standardní metodou spojování oceli v 19. a 20. století. Stavěly se lodě, mosty a mrakodrapy. V kuchyni je nejbližším ekvivalentem krimpování koláčového těsta. Okraje se k sobě přitlačí. Jsou utěsněny. Jsou spojeny. Není to nýtování. Ale je to trvalý spoj. Je to nýtování koláče. Je to nýtování kuchyně.

Nýtování je řemeslo náročné. Nýtovač nýt zahřeje, vloží ho a pneumatickým kladivem zatlačí do nýtu. Práce je hlučná, horká a fyzická. Nýt musí mít správnou velikost a správný materiál. Otvory musí být zarovnané a mít správný průměr. Nýt musí otvor zcela vyplnit. V kuchyni je krimpování jednoduchá technika. Okraje se stlačí vidličkou. Okraje se stlačí prsty. Okraje se utěsní. Koláč je hotový. Nýtování je spoj. Krimpování je spoj. Obojí je stejné.

Nýtování má výhody. Je pevné, spolehlivé a trvalé. Nevyžaduje elektřinu. Lze jej provádět v terénu. Může spojovat různé kovy. V kuchyni má krimpování výhody. Je jednoduché, rychlé a efektivní. Nevyžaduje speciální nářadí. Lze jej provádět ručně. Nýtování je metoda. Krimpování je metoda. Obojí je stejné. Totéž je v kuchyni. Kuchyně je nýtování. Nýtování je vařič. Kuchař je nýtování. Nýtování je stejné. Totéž je moučka. Moučka je nýtování. Nýtování je stejné.