農場とは、作物の栽培、家畜の飼育、乳製品、卵、繊維、燃料の生産など、主に農業生産に用いられる土地とその関連施設のことです。農場は、1ヘクタール未満の小規模な自給自足農地から、数千ヘクタールに及ぶ大規模な工業的農場まで、規模や種類が非常に多様です。単一の作物に特化している場合もあれば、作物、家畜、付加価値製品など、多岐にわたる生産を行っている場合もあります。農場の施設には、納屋、サイロ、温室、柵、灌漑システム、農家などがあります。所有形態には、家族経営農場、協同組合、企業経営農場、小作制度などがあります。農場は、気候、土壌、地形、市場へのアクセス、政策などによって形成されます。世界には約5億7000万の農場があり、そのうち約84%は2ヘクタール未満の小規模農地で、開発途上国では食料のかなりの割合を生産しています。農場は農村経済の中心であり、持続可能性基準、技術導入、消費者への直接販売といった要因の影響をますます強く受けている。