A gazdaság egy olyan földterület és a hozzá kapcsolódó építmények, amelyeket elsősorban mezőgazdasági termelésre fordítanak, beleértve a növénytermesztést, az állattenyésztést, valamint a tejtermékek, tojás, rost vagy üzemanyag előállítását. A gazdaságok mérete és típusa rendkívül változatos, az egy hektárnál kisebb kis önellátó parcelláktól a több ezer hektáros ipari üzemekig. Szakosodhatnak egyetlen árucikkre, vagy diverzifikálhatnak növények, állatok és hozzáadott értékű termékek között. A mezőgazdasági építmények közé tartoznak az istállók, silók, üvegházak, kerítések, öntözőrendszerek és parasztházak. A tulajdonlási modellek közé tartoznak a családi gazdaságok, a szövetkezetek, a vállalati gazdaságok és a bérlői megállapodások. A gazdaságokat az éghajlat, a talaj, a domborzat, a piaci hozzáférés és a politika alakítja. Világszerte körülbelül 570 millió gazdaság működik, és a két hektárnál kisebb kisbirtokok ezek mintegy 84 százalékát teszik ki, amelyek jelentős részét termelik a fejlődő országok élelmiszertermelésének. A gazdaságok központi szerepet játszanak a vidéki gazdaságokban, és egyre inkább befolyásolják őket a fenntarthatósági szabványok, a technológia adaptálása és a közvetlenül a fogyasztónak történő értékesítés.