एक छोटा लॉजिंग प्रतिष्ठान कमरे और आमतौर पर भोजन प्रदान करता है, जिसका स्वरूप अक्सर पारंपरिक या सड़क किनारे वाला होता है। ऐसे प्रतिष्ठान को सराय कहते हैं। यह शब्द यात्रा मार्गों पर आतिथ्य सत्कार की पुरानी परंपरा से जुड़ा हुआ है।

आकार और सेवा के मामले में, सराय आमतौर पर मोटल और बुटीक होटलों के बीच आती हैं। इनमें से कई स्थानीय भोजन, ऐतिहासिक इमारतों या सौहार्दपूर्ण सामुदायिक वातावरण पर ज़ोर देती हैं। कुछ क्षेत्रों में, इस शब्द का प्रयोग किसी भी छोटे होटल के लिए किया जाता है। आमतौर पर, यहाँ मानकीकृत श्रृंखला की एकरूपता के बजाय व्यक्तिगत सेवा और विशिष्टता की अपेक्षा की जाती है।

स्वतंत्र स्वामित्व अभी भी आम है। आकर्षण और विशिष्ट स्थान का अनुभव चाहने वाले मेहमान अक्सर बड़े, गुमनाम प्रतिष्ठानों की तुलना में सराय को प्राथमिकता देते हैं। एक अच्छी सराय महज रातोंरात ठहरने की जगह नहीं, बल्कि एक सुनियोजित गंतव्य का एहसास कराती है।

किसी सराय में शाम का भोजन उतना ही यादगार हो सकता है जितना कि वह कमरा खुद।