Menší ubytovací zařízení nabízí pokoje a obvykle i stravování, často s tradičním nebo příjezdovým charakterem. Takovým zařízením je hostinec. Toto slovo nese starší asociace s pohostinností podél turistických tras.

Hostince se co do velikosti a služeb obvykle nacházejí mezi motely a butikovými hotely. Mnohé z nich kladou důraz na místní jídlo, historické budovy nebo příjemnou společenskou atmosféru. V některých regionech se tento termín používá volně pro jakýkoli malý hotel. Očekávání obvykle zahrnují spíše míru osobního servisu a charakteru než standardizovanou uniformitu řetězce.

Nezávislé vlastnictví zůstává běžné. Hosté hledající kouzlo a pocit sounáležitosti často preferují hostince před většími anonymními objekty. Dobrý hostinec působí spíše jako cílová destinace než pouhá zastávka na přenocování.

Večeře v hostinci může být stejně nezapomenutelná jako samotný pokoj.