La Torah désigne l'enseignement. Au sens strict, elle correspond aux cinq premiers livres de la Bible hébraïque — la Genèse, l'Exode, le Lévitique, les Nombres et le Deutéronome — traditionnellement attribués à Moïse. Au sens large, elle englobe l'ensemble des enseignements de Dieu transmis à Israël, tant écrits qu'oraux.

Le rouleau de la Torah est l'objet le plus sacré de la synagogue. Écrit à la main sur parchemin selon des règles rigoureuses, il est recouvert de précieuses couvertures, porté en procession par la congrégation, puis lu à haute voix chaque année. La lecture publique n'est pas seulement éducative ; elle commémore la révélation du Sinaï. Chaque Juif a le devoir d'étudier la Torah, et l'idéal du savant qui se délecte de ses détails demeure fondamental.

Le judaïsme rabbinique considère que la Torah écrite était accompagnée d'une Torah orale qui la développe et l'applique. Cette tradition orale a finalement été codifiée dans la Mishna et le Talmud. Ensemble, ils forment un dialogue continu qui régit encore aujourd'hui la vie juive en matière de calendrier, d'alimentation, de famille et d'éthique.

Pour les Juifs, la Torah n'est pas une relique. Elle est la constitution vivante d'un peuple en alliance avec Dieu, lue et réinterprétée à chaque génération.