Blokværk bruger store beton- eller stenblokke til at bygge vægge. Betonblokke, også kaldet slaggeblokke eller CMU'er, er hule rektangulære enheder på omkring 20 x 20 x 40 cm. De er stablet i mørtel, ligesom mursten, men de er meget større. Det gør blokværk hurtigere at lægge end murværk. En murer kan dække et større vægareal på kortere tid. Blokkene er dog tunge, og væggene er tykke.

Blokværk har flere fordele. De hule kerner kan fyldes med fugemasse og stålarmering for at skabe armerede murvægge. Det gør blokværk velegnet til fundamenter, støttemure og bærende vægge i erhvervsbygninger. Blokkene kan efterlades synlige, males eller beklædes med mursten eller sten. De giver også god brandmodstand og termisk masse.

I køkkenet dukker en anden slags klods op. En blok smør, en blok chokolade, en blok tofu, en blok ost. Hver af dem er en solid enhed, skåret eller brækket i stykker til madlavning. Blokken er udgangspunktet. Kniven er værktøjet. Kokken bestemmer størrelsen. Blokken er ikke en væg. Den er en ingrediens. Men logikken er den samme. Blokken er en enhed. Den håndteres, skæres og bruges. Den er rettens råmateriale.