Konstruksi dinding menggunakan blok beton atau batu besar. Blok beton, juga disebut blok abu atau CMU, adalah unit persegi panjang berongga berukuran sekitar 8 x 8 x 16 inci. Blok-blok ini ditumpuk dengan mortar, mirip dengan batu bata, tetapi ukurannya jauh lebih besar. Hal ini membuat pemasangan blok lebih cepat daripada pemasangan batu bata. Seorang tukang batu dapat menutupi area dinding yang lebih luas dalam waktu yang lebih singkat. Namun, blok-blok tersebut berat, dan dindingnya tebal.

Konstruksi blok beton memiliki beberapa keunggulan. Rongga di dalamnya dapat diisi dengan adukan semen dan tulangan baja untuk menciptakan dinding pasangan bata bertulang. Hal ini membuat konstruksi blok beton cocok untuk fondasi, dinding penahan, dan dinding penahan beban pada bangunan komersial. Blok beton dapat dibiarkan terbuka, dicat, atau dilapisi dengan batu bata atau batu. Konstruksi ini juga memberikan ketahanan api dan massa termal yang baik.

Di dapur, muncul jenis struktur padat yang berbeda. Sebongkah mentega, sebongkah cokelat, sebongkah tahu, sebongkah keju. Masing-masing adalah unit padat, dipotong atau dipecah menjadi beberapa bagian untuk dimasak. Blok tersebut adalah titik awal. Pisau adalah alatnya. Koki menentukan ukurannya. Blok tersebut bukanlah dinding. Itu adalah bahan. Tetapi logikanya serupa. Blok tersebut adalah sebuah unit. Ia ditangani, dipotong, dan digunakan. Ia adalah bahan mentah dari hidangan tersebut.