Gnid fugtig jord mellem fingrene. Grumset betyder sand. Glat og glat betyder silt. Klæbrig og formbar betyder ler. Tekstur beskriver proportionerne af disse tre partikelstørrelser, og den former jordens opførsel mere end næsten nogen anden egenskab.

Sandjord dræner hurtigt og bliver varm tidligt, men den indeholder få næringsstoffer og tørrer hurtigt ud. Lerjord holder godt på vand og næringsstoffer, men dræner langsomt og komprimeres let. Lerjord, en afbalanceret blanding, er målet for de fleste afgrøder.

De tre partikelstørrelser

• Sand, største partikler, grynet fornemmelse
• Silt, mellemstore partikler, glat fornemmelse
• Ler, de mindste partikler, klæbrige når de er våde

Jordens tekstur kan ikke ændres let. Landmænd tilpasser forvaltningen til den jord, de har, og vælger afgrøder, kunstvandingsmetoder og jordbearbejdningspraksis, der passer til teksturen. Tilsætning af organisk materiale forbedrer bearbejdeligheden på tværs af alle teksturer.