يُشكّل الخزف الطين إلى أوانٍ وأشياء، ثم يُحرق لتثبيت شكلها. يمكن أن يكون الطين المستخدم فخارًا أو خزفًا حجريًا أو خزفيًا. لكل نوع درجة حرارة نضج مختلفة، ويختلف سلوكه عند تشكيله على دولاب الخزف أو باليد. الفخار مسامي ويُحرق على درجة حرارة منخفضة. أما الخزف الحجري فهو كثيف ومتين. بينما الخزف الخزفي أبيض وشفاف، ويصعب تشكيله لأنه يترهل بسهولة.

تشمل تقنيات التشكيل اليدوي صناعة الأواني بالضغط، والتشكيل باللفائف، والتشكيل بالألواح. أما التشكيل على الدولاب فيُسرّع من إنتاج الأشكال الدائرية والمتناظرة بمجرد إتقان الخزّاف لهذه التقنية. بعد التشكيل، تُترك القطعة لتجف حتى تصبح صلبة كجلد، ثم تُشذّب، ثم تُجفف تمامًا. تُسمى عملية الحرق الأولى "البسكويت"، وهي تُصلّب الطين. بعد ذلك، يُطبّق الطلاء الزجاجي. أما عملية الحرق الثانية، وهي حرق الطلاء الزجاجي، فتُذيب طبقة الزجاج على السطح.

أنواع الطين الرئيسية

• الفخار - يُحرق على درجة حرارة منخفضة، مسامي، ذو ألوان دافئة، مناسب للأعمال الزخرفية
• الخزف الحجري - يتحمل درجات حرارة متوسطة إلى عالية، متين، مناسب للاستخدام اليومي
• الخزف - أبيض، شفاف، عالي الحرارة، يتطلب عناية خاصة

تعمل الأفران بالكهرباء أو الغاز أو الخشب. ويترك حرق الخشب رمادًا وآثار لهب لا يمكن لأي طلاء مزجج محاكاتها. هذه الأسطح غير متوقعة، وهذا تحديدًا ما يدفع بعض الخزافين إلى السعي وراءها.