تُستخدم البراغي والصواميل لتثبيت المكونات الهيكلية، وهي إحدى الطرق الأساسية لربط العناصر الفولاذية. يمر البرغي عبر ثقوب في لوحين أو أكثر، وتُشد الصامولة لتثبيت الألواح معًا. ينقل هذا الربط الحمل عن طريق الاحتكاك أو التحميل أو الشد، وذلك حسب نوع البرغي وتصميمه. يمكن تجميع وصلات البراغي في الموقع، وفحصها، وفكها عند الضرورة. نادرًا ما يُستخدم مصطلح "البرغي" في المطبخ، لكن الفكرة واضحة. البرغي أداة تثبيت، تمامًا كغطاء البرطمان اللولبي، والمشبك، والرباط. كل منها يثبت شيئًا ما في مكانه. المبدأ واحد: وصلة ميكانيكية تقاوم الانفصال.

تتوفر البراغي بدرجات وأنواع متعددة. يُعدّ كل من A325 وA490 براغي إنشائية عالية المقاومة تُستخدم في الهياكل الفولاذية، ويتم شدّها وفقًا لقوة شد محددة. أما براغي التثبيت فتُغرس في الخرسانة لتثبيت الأعمدة والمعدات. وتُستخدم براغي العروة وبراغي U لأغراض متخصصة. ويُحدد المهندس قطر البرغي وطوله ونوع سنّه وطلاءه. في الطبخ، يُمكن تشبيه البرغي بالجملون، وهو الخيط المستخدم لربط اللحم المشوي، حيث يحافظ على شكله ويُزال قبل التقديم.

تتميز الوصلات الملولبة بمزايا عديدة مقارنةً بالوصلات الملحومة. فهي أسرع في التركيب، ولا تتطلب لحامين معتمدين، ويمكن فحصها بصريًا، كما أنها تتحمل انحرافات طفيفة. إلا أنها قد ترتخي بفعل الاهتزازات، لذا قد تحتاج إلى حلقات تثبيت. قوة الوصلة تعتمد على أضعف مكوناتها، وغالبًا ما يكون البرغي هو الأضعف. وينطبق الأمر نفسه في المطبخ؛ فالدعامات الرخوة جدًا تسمح للحم المشوي بالانتشار، بينما الدعامات المشدودة جدًا تقطع اللحم. لذا، يجب أن يكون المثبت مناسبًا، وعلى الطاهي أن يكون على دراية بذلك.