En gäst anländer och möts av ett genuint välkomnande, praktisk hjälp och en atmosfär som gör det enkelt att bo. Den egenskapen hos bemötandet är gästfrihet. Det förvandlar grundläggande service till en känsla av att bli omhändertagen.

Gästfrihet gäller i alla storlekar, från ett familjepensionat till en stor resort. Det syns i personalens ton, hur de kan förutse behov och hantera problem när de uppstår. Utbildning kan lära ut rutiner; en konsekvent värme är svårare att skapa. Gäster minns hur de behandlades längre än de minns kvadratmeter eller trådantal.

Hotell- och restaurangbranschen som helhet omfattar boende, restaurangbesök och relaterade gästtjänster. Inom den branschen skiljer sig enskilda hotell ut genom de dagliga interaktionerna. Stark gästfrihet bygger lojalitet som överlever enstaka brister i faciliteterna.

• Vänligt och omtänksamt mottagande av gäster
• Uttryckt genom personalens attityd och praktiska omsorg
• Centralt för boende- och restaurangbranschen
• Överväger ofta fysiska egenskaper i gästminnet