मेहमान के आने पर उनका हार्दिक स्वागत, व्यावहारिक सहायता और ऐसा माहौल मिलता है जिससे उनका ठहरना सहज हो जाता है। इस तरह का स्वागत ही आतिथ्य सत्कार है। यह सामान्य सेवा को भी एक ऐसे अनुभव में बदल देता है जिसमें मेहमान की देखभाल की जाती है।

मेहमाननवाज़ी हर स्तर पर देखने को मिलती है, चाहे वो एक छोटा पारिवारिक गेस्टहाउस हो या कोई बड़ा रिसॉर्ट। यह कर्मचारियों के व्यवहार, उनकी ज़रूरतों को समझने और समस्या आने पर उसे हल करने के तरीके में झलकती है। प्रशिक्षण से तौर-तरीके सिखाए जा सकते हैं; लेकिन निरंतर स्नेहपूर्ण व्यवहार बनाए रखना मुश्किल है। मेहमानों को कमरे के आकार या गुणवत्ता से ज़्यादा याद रहता है कि उनके साथ कैसा व्यवहार किया गया।

समग्र रूप से आतिथ्य सत्कार उद्योग में आवास, भोजन सेवा और संबंधित अतिथि सेवाएं शामिल हैं। इस उद्योग के भीतर, अलग-अलग प्रतिष्ठान दैनिक व्यवहार के स्वरूप के माध्यम से अपनी पहचान बनाते हैं। उत्कृष्ट आतिथ्य सत्कार ऐसी वफादारी का निर्माण करता है जो सुविधाओं में कभी-कभार होने वाली कमियों के बावजूद बनी रहती है।

• मेहमानों का मैत्रीपूर्ण और सम्मानपूर्वक स्वागत।
• कर्मचारियों के रवैये और व्यावहारिक देखभाल के माध्यम से व्यक्त किया गया।
• आवास और खाद्य सेवा उद्योगों के लिए केंद्रीय महत्व
• अक्सर मेहमानों की याद में शारीरिक विशेषताओं की तुलना में शारीरिक विशेषताएं अधिक मायने रखती हैं।