Молярность — наиболее распространенный способ выражения концентрации в химии. Это количество молей растворенного вещества на литр раствора. Единица измерения — моли на литр, сокращенно М. 1 М раствор хлорида натрия содержит один моль NaCl, растворенный в достаточном количестве воды для получения одного литра раствора. Молярность зависит от температуры, поскольку объем раствора изменяется с температурой.

Для приготовления раствора заданной молярности взвешивают растворенное вещество, растворяют его в объеме, меньшем, чем конечный объем растворителя, а затем добавляют растворитель до достижения конечного объема. Объем измеряют после растворения растворенного вещества, а не до него. Это связано с тем, что растворенное вещество занимает определенный объем и может изменять общий объем. Для точных расчетов используют мерную колбу.

Молярность используется в стехиометрии, титровании и кинетике реакций. Она позволяет химикам рассчитать, какое количество реагента необходимо для реакции с заданным объемом раствора. Уравнение разбавления, M1V1 = M2V2, связывает молярность и объем раствора до и после разбавления. Оно используется для приготовления рабочих растворов из исходных растворов.

Существуют и другие единицы измерения концентрации. Моляльность — это количество молей растворенного вещества на килограмм растворителя, и она не зависит от температуры. Массовая доля — это масса растворенного вещества, деленная на массу раствора. Части на миллион используются для измерения следовых концентраций. Каждая единица имеет свое применение. Молярность удобна для описания реакций в растворе.