Penggurusan adalah proses di mana lahan subur di daerah kering, semi-kering, dan sub-lembap kering menjadi gurun, kehilangan produktivitas biologis dan tutupan vegetasi. Proses ini dipicu oleh kombinasi variabilitas iklim—terutama kekeringan—dan aktivitas manusia termasuk penggembalaan berlebihan, deforestasi, irigasi yang tidak berkelanjutan, dan pengolahan lahan yang berlebihan. Istilah ini menjadi terkenal selama kekeringan Sahel pada tahun 1960-an dan 1970-an, dan Konvensi Perserikatan Bangsa-Bangsa untuk Memerangi Penggurusan (UNCCD) diadopsi pada tahun 1994. Penggurusan memengaruhi sekitar sepertiga permukaan daratan Bumi dan mengancam mata pencaharian jutaan orang, terutama di Afrika, Asia Tengah, dan Timur Tengah. Konsekuensinya meliputi erosi tanah, salinisasi, hilangnya keanekaragaman hayati, penurunan produksi pangan, dan migrasi. Langkah-langkah penanggulangan meliputi pembuatan terasering, penahan angin, agroforestri, penggembalaan bergilir, pemanenan air, dan inisiatif Tembok Hijau Besar di Sahel. Upaya restorasi bertujuan untuk memulihkan lahan yang terdegradasi, menyerap karbon, dan mendukung mata pencaharian pedesaan yang berkelanjutan.