La maçonnerie est une technique de construction qui utilise des éléments individuels — briques, pierres, blocs de béton — liés entre eux par du mortier. C'est l'une des plus anciennes méthodes de construction et elle demeure l'une des plus durables. Un mur en maçonnerie bien construit peut résister pendant des siècles avec un minimum d'entretien.

Les éléments sont empilés selon des motifs appelés appareils. Un appareil décalé décale chaque rangée d'une demi-unité, ce qui répartit les charges et évite les joints verticaux continus. D'autres appareils, comme l'appareil anglais ou flamand, créent des textures visuelles et des comportements structurels différents. Le mortier assure la cohésion des éléments, absorbe les légers mouvements et scelle les interstices.

La maçonnerie est résistante à la compression mais fragile à la traction. C'est pourquoi les murs en maçonnerie sont épais et souvent renforcés par des contreforts ou des armatures. Les murs en maçonnerie modernes peuvent comporter des armatures en acier, du coulis et des liaisons avec une structure porteuse. La maçonnerie non armée est vulnérable aux séismes, et de nombreux bâtiments anciens nécessitent des travaux de renforcement parasismique.

La maçonnerie possède également une inertie thermique. Elle absorbe la chaleur pendant la journée et la restitue la nuit, ce qui permet d'atténuer les variations de température. Sous un climat adapté, c'est un avantage. Sous un climat inadapté, cela peut constituer un inconvénient.