Η τοιχοποιία είναι η κατασκευή με τη χρήση μεμονωμένων μονάδων — τούβλων, λίθων, τσιμεντόλιθων — συνδεδεμένων μεταξύ τους με κονίαμα. Είναι μια από τις παλαιότερες μεθόδους δόμησης και εξακολουθεί να είναι μια από τις πιο ανθεκτικές. Ένας καλοχτισμένος τοίχος από τοιχοποιία μπορεί να αντέξει για αιώνες με ελάχιστη συντήρηση.

Οι μονάδες στοιβάζονται σε μοτίβα που ονομάζονται δεσμοί. Ένας συνεχόμενος δεσμός μετατοπίζει κάθε στρώση κατά μισή μονάδα, η οποία κατανέμει τα φορτία και αποτρέπει τις συνεχείς κάθετες αρθρώσεις. Άλλοι δεσμοί, όπως οι αγγλικοί ή οι φλαμανδικοί, δημιουργούν διαφορετικές οπτικές υφές και δομικές συμπεριφορές. Το κονίαμα συγκρατεί τις μονάδες ενωμένες, προσαρμόζεται σε μικρές κινήσεις και σφραγίζει κενά.

Η τοιχοποιία είναι ισχυρή σε θλίψη αλλά ασθενής σε εφελκυσμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι τοίχοι από τοιχοποιία είναι παχιοί και συχνά αντηριδωμένοι ή οπλισμένοι. Οι σύγχρονοι τοίχοι από τοιχοποιία μπορεί να περιλαμβάνουν χαλύβδινο οπλισμό, ενέματα και συνδέσμους σε ένα δομικό πλαίσιο. Η μη οπλισμένη τοιχοποιία είναι ευάλωτη σε σεισμούς και πολλά παλαιότερα κτίρια απαιτούν σεισμικές αναβαθμίσεις.

Η τοιχοποιία έχει επίσης θερμική μάζα. Απορροφά θερμότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας και την απελευθερώνει τη νύχτα, γεγονός που μπορεί να εξομαλύνει τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Στο σωστό κλίμα, αυτό είναι ένα πλεονέκτημα. Στο λάθος, μπορεί να αποτελέσει μειονέκτημα.