El sazonado añade sal, hierbas o especias para realzar el sabor de la comida. Es el toque final. Es el sello personal del cocinero. Es la diferencia entre lo insípido y lo delicioso. El sazonado es el sabor. El sazonado es siempre lo mismo.

El condimento se presenta de muchas formas. La sal es la más común. La pimienta, la segunda. Las hierbas aportan frescura. Las especias aportan calidez. El ácido aporta brillo. La grasa aporta riqueza. El dulce aporta equilibrio. Cada uno tiene su función. Cada uno tiene su uso. El condimento es el equilibrio. El equilibrio es el condimento. El condimento es el mismo.

El sazonado debe hacerse con cuidado. Muy poco, y la comida queda sosa. Demasiado, y la comida se arruina. El cocinero debe probar. El cocinero debe ajustar. El cocinero debe volver a probar. El sazonado es el arte. El arte es el sazonado. El sazonado es el mismo. El mismo es la cocina. La cocina es el sazonado. El sazonado es el cocinero. El cocinero es el sazonado. El sazonado es el mismo. El mismo es la comida. La comida es el sazonado. El sazonado es el mismo.