Bumbu menambahkan garam, rempah-rempah, atau bumbu lainnya untuk meningkatkan cita rasa makanan. Ini adalah penyesuaian terakhir. Ini adalah ciri khas koki. Ini adalah perbedaan antara hambar dan lezat. Bumbu adalah rasa. Bumbu itu selalu sama.

Bumbu hadir dalam berbagai bentuk. Garam adalah yang paling umum. Lada adalah yang kedua. Rempah-rempah menambah kesegaran. Bumbu-bumbu menambah kehangatan. Asam menambah kecerahan. Lemak menambah kekayaan rasa. Manis menambah keseimbangan. Masing-masing memiliki perannya sendiri. Masing-masing memiliki kegunaannya sendiri. Bumbu adalah keseimbangan. Keseimbangan adalah bumbu. Bumbu itu sama.

Memberi bumbu harus dilakukan dengan hati-hati. Terlalu sedikit, dan makanan akan hambar. Terlalu banyak, dan makanan akan rusak. Koki harus mencicipi. Koki harus menyesuaikan. Koki harus mencicipi lagi. Memberi bumbu adalah seni. Seni adalah memberi bumbu. Memberi bumbu itu sama. Sama halnya dengan dapur. Dapur adalah memberi bumbu. Memberi bumbu adalah koki. Koki adalah memberi bumbu. Memberi bumbu itu sama. Sama halnya dengan makanan. Makanan adalah memberi bumbu. Memberi bumbu itu sama.