Restaurování je proces navracení historické budovy do známého dřívějšího stavu. Liší se od konzervace, která zachovává budovu tak, jak je. Restaurování odstraňuje pozdější přístavby, opravuje poškozené prvky a rekonstruuje chybějící prvky na základě historických důkazů. Cílem je přesnost, nikoli interpretace.

Restaurování vyžaduje výzkum. Architekti, historici a restaurátoři studují fotografie, kresby, dokumenty a fyzické důkazy. Analýza barev odhaluje původní barvy. Analýza malty odhaluje původní směsi. Někdy jediná fotografie nebo písmeno poskytuje jedinou stopu k nalezení ztraceného detailu.

Práce je pečlivá. Sladění historických cihel nebo kamene může vyžadovat nalezení použitého materiálu nebo výrobu nových kusů na míru. Rekonstrukce římsy nebo okna může vyžadovat tradiční řemeslné dovednosti, kterých je nedostatek. Rozpočet je často nejistý, protože rozsah prací není znám, dokud se neotevřejí zdi.

Restaurování není vždy správný přístup. Někdy je zachování vývoje budovy poctivější než její obnova do jediného okamžiku. Volba závisí na budově, její historii a hodnotách komunity.