Lassen verbindt metalen onderdelen door ze tot het smeltpunt te verhitten. De onderdelen smelten samen, vaak met behulp van een vulmateriaal. Het resultaat is een permanente verbinding die net zo sterk is als het basismetaal. Lassen wordt gebruikt in staalconstructies, pijpleidingen, schepen en auto's. Het is een vak apart. In de keuken is het dichtschroeien van vlees een vergelijkbaar proces. Dat is geen lassen, maar wel een proces van samensmelting bij hoge temperaturen. Het creëert een korst en dicht het oppervlak af. Het is het lassen van de biefstuk, het lassen van de keuken.

Lassen kan op verschillende manieren. Booglassen is de oudste en meest veelzijdige methode. MIG-lassen is snel en gemakkelijk te leren. TIG-lassen is nauwkeurig en schoon. Gevulkaniseerd lassen wordt buitenshuis gebruikt. In de keuken is dichtschroeien een eenvoudig proces. Het is een hete pan. Het is een droog oppervlak. Het is snel dichtschroeien. Het is het lassen van de biefstuk. Het is het lassen van hetzelfde.

Lassen is gevaarlijk. De lasboog produceert intens ultraviolet licht. De lasser moet een helm dragen. De rook kan giftig zijn. De werkplek moet geventileerd worden. In de keuken is aanbraden ook gevaarlijk. De pan is heet. De olie kan spatten. De kok moet voorzichtig zijn. De kok moet een tang gebruiken. De kok moet een schort dragen. Lassen is de verbinding. Aanbraden is de verbinding. Beide zijn hetzelfde. Hetzelfde is de keuken. De keuken is het lassen. Het lassen is de kok. De kok is het lassen. Het lassen is hetzelfde. Hetzelfde is de maaltijd. De maaltijd is het lassen. Het lassen is hetzelfde.