تُلحم الأجزاء المعدنية بتسخينها حتى درجة انصهارها. تندمج الأجزاء معًا، غالبًا باستخدام مادة حشو. والنتيجة هي وصلة دائمة بقوة المعدن الأساسي. يُستخدم اللحام في صناعة الهياكل الفولاذية، وخطوط الأنابيب، والسفن، والسيارات. وهو حرفة تتطلب مهارة عالية. في المطبخ، أقرب ما يُشبه اللحام هو تحمير اللحم. ليس هذا لحامًا، ولكنه عملية انصهار بدرجة حرارة عالية. يُكوّن قشرةً تُغلّف السطح. إنه أشبه بلحام شريحة اللحم، وأشبه بلحام المطبخ.

تتعدد عمليات اللحام. يُعدّ اللحام بالقضيب الكهربائي الأقدم والأكثر تنوعًا. أما لحام MIG فهو سريع وسهل التعلم. بينما يتميز لحام TIG بالدقة والنظافة. ويُستخدم اللحام بالأسلاك المحشوة بالتدفق في الأماكن الخارجية. في المطبخ، تُعتبر عملية التحمير بسيطة. فهي تتم على مقلاة ساخنة، وسطح جاف، وتحمير سريع. إنها عملية لحام شريحة اللحم.

اللحام عمل خطير. ينتج القوس الكهربائي ضوءًا فوق بنفسجيًا شديدًا. يجب على اللحام ارتداء خوذة. قد تكون الأبخرة سامة. يجب تهوية مكان العمل. في المطبخ، يُعدّ التحمير أيضًا عملًا خطيرًا. المقلاة ساخنة. قد يتناثر الزيت. يجب على الطاهي توخي الحذر. يجب على الطاهي استخدام ملقط. يجب على الطاهي ارتداء مئزر. اللحام هو الوصلة. التحمير هو الوصلة. كلاهما متماثلان. المطبخ هو نفسه. المطبخ هو اللحام. اللحام هو الطاهي. الطاهي هو اللحام. اللحام هو نفسه. الوجبة هي نفسها. الوجبة هي اللحام. اللحام هو نفسه.