焊接是将金属部件加热至熔点，使其连接在一起。部件熔合在一起，通常会使用填充材料。最终形成与母材强度相同的永久性连接。焊接广泛应用于钢结构、管道、船舶和汽车制造。这是一项技术性很强的工艺。在厨房里，最接近的类比是煎肉。虽然它不是焊接，但也是高温熔合。它能形成一层焦脆的外壳，密封表面。这就像是牛排的“焊接”，也是厨房的“焊接”。

焊接有多种工艺。手工电弧焊历史最悠久，用途也最广泛。MIG焊快速易学。TIG焊精准干净。药芯焊丝焊常用于户外作业。在厨房里，煎烤是一个简单的过程。它只需要一口热锅，一个干燥的表面，快速煎烤即可。煎烤牛排就是煎烤牛排。

焊接很危险。电弧会产生强烈的紫外线。焊工必须戴头盔。产生的烟雾可能有毒。工作必须通风。在厨房里，煎烤也很危险。锅很烫。油会溅出来。厨师必须小心。厨师必须用夹子。厨师必须系围裙。焊接是连接。煎烤也是连接。两者相同。厨房也相同。厨房就是焊接。焊接就是厨师。厨师就是焊接。焊接是相同的。食物也相同。食物就是焊接。焊接是相同的。