Inkoken is het laten sudderen van een vloeistof om water te laten verdampen en de smaak te concentreren. De vloeistof wordt verwarmd. Het water verandert in stoom. De stoom ontsnapt. De smaak blijft behouden. De vloeistof wordt dikker. De smaak wordt intenser. Inkoken is de concentratie. De concentratie is de smaak. Inkoken is hetzelfde.

Inkoken wordt in veel gerechten gebruikt. Een bouillon wordt ingekookt tot een glazuur. Een wijn wordt ingekookt tot een saus. Een room wordt ingekookt tot een dikke consistentie. Een azijn wordt ingekookt tot een siroop. Het inkoken is de methode. De methode is het inkoken. Het inkoken is hetzelfde.

Inkoken vereist aandacht. De vloeistof mag niet koken. De vloeistof mag niet aanbranden. De vloeistof moet geroerd worden. De vloeistof moet in de gaten gehouden worden. Inkoken is geduld. Geduld is inkoken. Inkoken is hetzelfde. Hetzelfde geldt voor de keuken. De keuken is het inkoken. Inkoken is de kok. De kok is het inkoken. Inkoken is hetzelfde. Hetzelfde geldt voor de maaltijd. De maaltijd is het inkoken. Inkoken is hetzelfde.