Over rødderne hæver plantens hovedstrukturakse sig. Stilken understøtter blade, blomster og frugt, mens den transporterer vand, næringsstoffer og sukkerarter mellem rødder og blade. Den kan være blød og grøn eller træagtig og permanent.

Knuder langs stilken er de punkter, hvor blade og knopper opstår. Internodier er sektionerne mellem dem. Stængler kan være opretstående, klatrende, nedhængende eller modificerede til strukturer som jordstængler og rodknolde. Bark på træagtige stængler beskytter det levende væv nedenunder.

Gartnere observerer stængler for tegn på sundhed – robust vækst, god farve og frihed for læsioner eller borere. Beskæringer foretages med stilkens anatomi i tankerne, lige uden for et knop- eller grenkryds. Stærke stængler understøtter bedre blomsterpragt og kraftigere frugtafgrøder.

• Anlæggets primære strukturelle understøtning
• Transporterer vand og næringsstoffer
• Bærer blade, blomster og frugt
• Kan være urteagtig eller træagtig